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優雅で感動的なディナー vol.9
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのレストラン
「ラ・プロヴァンス」でプロヴァンス風ディナー
ロブスターやホタテ、ヒラメの旨味が凝縮された究極のスープに感動！
開催日 ： 2009年12月2日（水）
共催：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ、シティリビング
共催：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ、シティリビング
目の前に広がる夜景をながめながら、優雅にカクテルを味わうひととき
一流のサービスが魅力のホテルレストランで、上質な料理を堪能する、シティリビング主催のイベント「優雅で感動的なディナー」。vol.9が12月２日にホテル インターコンチネンタル 東京ベイのレストラン「ラ・プロヴァンス」で開催されました。
今回のディナーに参加したシティ読者は38人。まずは６階にあるサンセットラウンジで、東京湾を彩る夜景を眺めながら特製のカクテルをいただきました。
カクテルは白ワインをベースにさわやかなリンゴの香りが魅力の“シャルール”と、グレープフルーツの酸味にパッションフルーツの程よい甘みのノンアルコールカクテル“イル ヴリール”の２種。
「とてもさっぱりとしていて飲みやすいカクテル」
「東京湾の夜景をゆったりと眺められてうれしい」
目の前のレインボーブリッジやお台場の夜景に、気分も盛り上がります。
「とてもさっぱりとしていて飲みやすいカクテル」
「東京湾の夜景をゆったりと眺められてうれしい」
目の前のレインボーブリッジやお台場の夜景に、気分も盛り上がります。
見た目にも爽やかなカクテル
プロヴァンスの雰囲気の中でいただく至福の味わい
夜景をたっぷりと楽しんだ後は、いよいよディナーの始まりです。１階の「ラ・プロヴァンス」は、フランスのプロヴァンスの雰囲気を演出した店内が特長。その優雅な雰囲気で、まずは井上シェフとソムリエの鈴木さんから料理とワインの説明を受けます。
「心をこめて一皿ひと皿お作りしますので、ゆっくりと楽しんでください」（井上シェフ）
「今日お出しする赤ワインは、星の王子様の作者、サン・デクジュペリの一族が作るワイン“シャトー・ドゥ・ティルガン”。東京ではここでしか味わえないワインです」（鈴木さん）。
今回このプレミアムな赤ワインを最初にいただくため、次に続くワインは、赤ワインの後でもおいしくいただける味わいの白ワインを選択したそう。
「今日お出しする赤ワインは、星の王子様の作者、サン・デクジュペリの一族が作るワイン“シャトー・ドゥ・ティルガン”。東京ではここでしか味わえないワインです」（鈴木さん）。
今回このプレミアムな赤ワインを最初にいただくため、次に続くワインは、赤ワインの後でもおいしくいただける味わいの白ワインを選択したそう。
東京ではここでしか味わえないという、サン・デクジュペリの一族が作るワイン“シャトー・ドゥ・ティルガン”
「赤ワインはあまり飲めないのですが、これはとてもさっぱりとして飲みやすいですね」
本日のメインディッシュ「プロヴァンス風ブイヤベース」。魚介のうまみが濃縮された濃厚な味わい
スモークサーモンや仔ウサギのラヴィオリを満喫後、いよいよ登場したのは、今回の目玉「プロヴァンス風ブイヤベース」。食材とスープを別々に味わう、今までにない一品でした。
「ブイヤベースのスープは、口に入れた途端、その濃厚な味にびっくりしました」
「ロブスターやホタテ、ヒラメの旨味が凝縮されているこのスープは絶品！」
「スープのオレンジ色も華やかで目も楽しめました」
「サーモンの厚みに驚きましたが、その柔らかさにも感動！」
「ブイヤベースのスープは、口に入れた途端、その濃厚な味にびっくりしました」
「ロブスターやホタテ、ヒラメの旨味が凝縮されているこのスープは絶品！」
「スープのオレンジ色も華やかで目も楽しめました」
「サーモンの厚みに驚きましたが、その柔らかさにも感動！」
口に運ぶたびに、目を見開いて、そしてすぐに笑顔になる。まさに優雅で感動的なディナータイムを過ごしました。
最後はベストドレッサー賞も発表。選ばれた１人には、「シャトー・ドゥ・ティルガン」のマグナムボトルがプレゼントされました。
ゆったりと過ごしながらも、あっという間の２時間でした。
最後はベストドレッサー賞も発表。選ばれた１人には、「シャトー・ドゥ・ティルガン」のマグナムボトルがプレゼントされました。
ゆったりと過ごしながらも、あっという間の２時間でした。
落ち着いた雰囲気の中、ディナーをいただく至福の時間
ベストドレッサーにプレゼントされた「シャトー・ドゥ・ティルガン」のマグナムボトル！
お土産にバラの花のプレゼントも。「料理も雰囲気も大満足でした」
優雅で感動的なディナー vol.9
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| 日時 | 2009年12月2日（水）午後６時～午後９時 |
| 会場 | ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「サンセットラウンジ」（６階）および「ラ・プロヴァンス」（１階） |
| 参加費 | １万円（特製カクテル１杯、ワイン「シャトー・ドゥ・ティルガン2003」１杯付き、税・サ料込み）※参加費は事前決済制 |
| 定員 | 30人 |
| 申し込み | ２人以上の女性グループ対象 |
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