今回、大人のスイーツを紹介してくれたのはロイヤルパークホテルのペストリーシェフ・松島哲郎さん。教えてもらったのは「ブラックベリーのヴェリーヌ」です。まずは今回使われるブラックベリーについて松島シェフが紹介。するとテーブルには、ブラックベリー、レッドカラント、ブルーベリー、ラズベリーなどを一人分ずつ盛った器が運ばれてきました。「ブラックベリーは味と香りが良く出るんですよ。ラズベリーは完成された味わいなのでアレンジはあまりしませんね」というシェフの話に耳を傾けながら、実物をつまんでみるcity’sのメンバー。ちょっと贅沢なレクチャーです。

　紹介された“ブラックベリーのヴェリーヌ”は、アクセントにスターアニス（八角）が使われているのもポイント。ブラックベリーとの相性が良いそうで、そこには目には見えないシェフの感性や魔法が隠されていたよう…。「実はアニスが苦手なんだけど、一つのスイーツとして合わせて食べたら、いける！って思いました。普段は気になってしまう香りが逆にいいなって」「チョコレートのクリームだけだと重そうに感じたけど、食べてみたら違いました！ほろ苦さや酸味、上にのったクッキーの味がきいてて確かに大人の味」。また中には「初めは量が少ないかも？と思ったけど(笑)、食べてみたら濃厚なおいしさや、スパイスのきいた味で、とても満足感がありました！」と、みんなすっかりその魔法に魅せられた様子。全体の感想を聞いてみると「ちょっとしたソースでも手が込んでいて、材料はもちろん、愛情も入っているんだなって感じました」「手際良く、楽しく作業を進めるシェフを見ていたら、自分にも出来るかも！と思っちゃった」というコメントが。愛情のこもったおいしさと、手作りする勇気(？)まで与えてくれた松島シェフの“ブラックベリーのヴェリーヌ”。近づいてきたバレンタインにもきっと素敵な効き目が…!?

　続いて「蟹肉・小餅入りサフランリゾット」を紹介してくれたのは狩谷シェフ。調理の説明に加えて、イタリアでは料理ごとにどんなお米が使われているかや、チーズの種類や選び方など、自分で作る場合はもちろん、イタリア料理を食べる時にも知っているとさらに楽しいポイントが盛り込まれます。

　このリゾット作りの材料でCity’sメンバーが一番驚いたのは、やっぱりお餅の存在!? いざ食べてみると…「アルデンテに仕上げられたイタリアのお米と、モチモチした日本のお餅の食感が合う！　混ぜて食べるとなんともいえない味わい」「不思議なアクセントになって、どんどん食べちゃう」など、みんな今まで知らなかったおいしさに遭遇してしまった様子！　さらにCity’sメンバーを驚かせたもうひとつの素材がレモンオリーブオイル。仕上げにかけられたオイルの風味が、さらにリゾットおいしさを広げてくれることを実感したよう。一皿の料理を作るためのこだわりと、選りすぐられる材料のことを知って、「ホテルのお料理のおいしさ＆お値段に納得しました！」なんてコメントも。お店へ食べに行くだけでは分からない発見がたくさん詰まっていた今回のイベント。ここで知ったおいしさの秘密は、きっと女子力の栄養に！